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三星级厨师BenoîtViolier的死亡:据称是自杀

预计2月1日星期一,米其林新指南获奖者的美食世界在法国 - 瑞士厨师被指控自杀后的第二天表示哀悼和震惊。

44岁的新的死亡星期日,瑞士克里西尔的市政厅餐厅负责人,可能是因为警察自杀,在Twitter上引起了一波哀悼和致敬他的同龄人,从Pierre Gagnaire到GéraldPassedat,通过Jean-FrançoisPiège和Marc Veyrat,他们说“被歼灭”

“大酋长,伟大的人才,巨大的才能,我们所有的想法都与BenoîtViolier的家人和朋友在一起法国美食家“保罗·博古斯写道。

唯一的三星级女性安妮 - 索菲皮克也表示她“对BenoîtViolier的突然失踪感到非常难过” “我没有言语,”她发推文道。

“我们对BenoîtViolier的消失感到不安,他是这个巨大天才的领导者” ,他还对米其林指南的官方记录作出了反应。

这位着名的瑞士 - 法国厨师去年12月见过他的餐厅,这是一家美食园区的餐厅,荣获“名单”的第一名,在世界范围内实现了1000个“特殊餐厅”的排名Quai d'Orsay将迎来备受争议的英国排名“50 Best”。

11月中旬,2016年米其林指南瑞士版确认了洛桑附近的三星级酒店,BenoîtViolier于2012年与妻子Brigitte一同掌权。

这位狩猎爱好者是游戏准备方面的专家,他们的时令菜肴非常注重有机食品。

在巴黎过去的Joel Robuchon,这位法国最好的工作人员在60年前开始为瑞士厨师FrédyGirardet和当时的Philippe Rochat继续担任Crissier市政厅餐厅的负责人。自行车不舒服。

这部电视剧让人回想起美食世界的黑暗时光,2003年2月,另一位三星级厨师伯纳德·洛伊索(Bernard Loiseau)在52岁时自杀身亡。

正是在这个特别沉重的背景下,米其林指南定于本周一上午11点宣布其2016年版的新星。

米其林的排名与预期的一样令人担忧,因为其明星是餐馆经济和媒体利益的代名词,其产量通常伴随着争议。

只有一个小俱乐部可以获得最高奖励,着名的米其林三星。 在2015年版中,他们是26岁。他们今年会有多少人? 谁会升职或堕落?

根据每周一次的Le Point ,Athénée广场的Alain Ducasse将在第三位明星上饰演“自然”菜肴,而Jean-François'LeGrand Restaurant巴黎的Trap和波尔多的JoëlRobuchon的La Grande Maison被授予两颗星。

米其林公布的唯一信息:2016年指南共有600家星级餐厅(2015年为609家),其中包括54家新餐厅。

米其林指南法国通常以150,000份出售,将于2月5日在书店上市。 在其数字版本中,该指南在2015年在法国获得了2500万次点击。